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CHI SIAMO

L'HAMBURGER GOURMET ITALIANO

“WellDone Burger” è il progetto di hamburgeria gourmet nato a Bologna nel 2013.
Dopo anni di studio e ricerca, abbiamo voluto dare una reinterpretazione tutta italiana del celebre panino statunitense, combinando farine biologiche, carni selezionate da allevamenti locali e non intensivi e verdure di stagione per un burger davvero “buono”, in grado di appagare e saziare (senza esagerare), che esalta la qualità e la provenienza dei suoi ingredienti e si rivolge a carnivori convinti, ma anche vegetariani e vegani.
Ai burger si accompagnano acqua minerale microfiltrata e spillata direttamente in bottiglie di acciaio, birre belghe alla spina e birre artigianali in bottiglia di birrifici italiani ed esteri, spremute fresche e soft drink della tradizione italiana.

i nostri ingredienti

I PANI

Utilizziamo pani di produzione artigianale realizzati con farine biologiche e lievito madre che ne garantiscono l’alta digeribilità.
Morbido, croccante, integrale. Per ogni panino abbiniamo il pane più adatto a creare un equilibrio di consistenze e sapori capace di esaltare le nostre ricette.

ANTONIETTA

Pane di farina di grano tenero tipo “0” biologico con burro, uova fresche, zucchero semolato e lievito madre attivo in polvere.

CROCCANTE

Pane di farina di semola di grano duro a Km 0, acqua, sale e lievito di birra.

SEMO

Pane di farina Manitoba BIO, farina di grano tenero, farina di grano saraceno, farina di riso, semola di grano duro, semola di khorasan, pasta acida da fermentazione naturale con sale e curcuma.

I NOSTRI INGREDIENTI

LE CARNI

Welldone nasce nel 2013 dall’idea che sia necessario ripensare alla logistica delle forniture alimentari, focalizzandosi sul modo in cui le aziende allevano e nutrono i loro animali e si occupano della gestione dello spreco e dell’inquinamento prodotto delle attività agricole.
Per questo motivo promuoviamo un consumo di carne più sostenibile e responsabile e utilizziamo carni d’Alpeggio provenienti da allevamenti non intensivi che utilizzano solo alimentazione naturale.

i nostri ingredienti

...e non solo

Lavoriamo con agricoltori e produttori locali per offrire prodotti sempre freschi e stagionali. Ogni giorno ci impegnamo per offrire un prodotto davvero “buono”.
Vogliamo accompagnare i nostri consumatori verso un consapevole e responsabile approccio al consumo di proteine animali, e in generale verso un’alimentazione sostenibile. Proponiamo ricette di carne e di pesce ma anche vegetariane e vegane, garantendo comunque a tutti la possibilità di fare una scelta sostenibile, nel rispetto della salute propria e del pianeta.

happy food

i nostri menu

Menu Lunch

il menu della settimana

Ogni giorno a pranzo Lunch Menu a 10,00€: scegli fra
Burger menu*: Burger del giorno + patate / insalata + acqua + caffè
Salad menu*: (cardini con pollo o mediterranea) + pane + acqua + caffè

€ 10,00

* valido da lunedì a venerdì

GUARDA IL MENU

Menu Kids

Il menu dei bambini

Valido in tutti i punti vendita
Scegli tra
Classic burger,
2 mini burger,
hot dog,
panino con cotoletta
+ patate + dolcetto + acqua.

€ 10,00

GUARDA IL MENU

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Birre

Birre alla spina

Abbiamo una piccola selezione di birre alla spina belghe e un solo formato di bicchiere [ogni birra ha il suo] per poter servire un prodotto fresco, digeribile e al massimo delle sue qualità organolettiche. Scelte grazie ai consigli della nostra partner ed esperta del settore, Isabelle, queste tre birre sono per noi un tributo alla sua collaborazione. Ad esse si affiancano proposte stagionali, prodotte in birrifici artigianali italiani ed esteri, selezionate con sapienza e curiosità per offrire un prodotto sempre diverso.

JUPILER

Lager bionda

Pils belga nata nel 1966, originaria dell’omonima Jupille. Lager bionda a bassa fermentazione prodotta con malto, mais, acqua, luppolo e lievito. Rinfrescante e dissetante, presenta un bel colletto di schiuma ed è da servirsi nel suo tipico bicchiere con il marchio del toro e bordo rientrante. Gradazione alcolica di 5,2%

LEFFE ROUSSE

Doppio malto d’abbazia

Doppio malto d’abbazia. Belga speziata dal gusto fruttato e colore rossastro, adatta agli amanti delle birre morbide e caratteristiche. Prodotta con acqua di sorgente, orzo maltato, frumento, malto aromatizzato, lievito e luppolo leffe. Viene servita nel tipico bicchiere a stelo. Gradazione alcolica di 6,6%

HOEGAARDEN

bière blanche

Birra di frumento (bière blanche) prodotta per la prima volta in Belgio a Hoegaarde nel 1445. Naturalmente velata, gialla e chiarissima con un cappello di schiuma denso. Estremamente dissetante, il suo sapore tipico è dato dagli aromi naturali del coriandolo e bucce di arancia essiccate. Gradazione alcolica di 4,9%

background
  • “Solo un panino? A Bologna dell'hamburger hanno fatto un'arte. Anche in versione vegetariana.”

    Myself
  • “È tra i ritrovi gourmet più cool sotto le Due Torri perché qui si mangia la versione italiana e sana del più goloso dei panini statunitensi.”

    Vanity Fair
  • “Per le mamme che vogliono accontentare i bambini nel mangiare hamburger non essendo però intenzionate a recarsi nei fast food.”

    Mammeduepuntozero
  • “Il regno degli hamburger… anche per vegetariani e vegani.”

    Apranzoconbea
  • “Hamburger biologici per buongustai.”

    Il Resto del Carlino
  • “Con le stelle, e senza stalle, gli hamburger a Bologna. ”

    Itinerari Gustosi
  • “La scelta spazia a coprire il range più vasto, vegetariani e “noncarniani” compresi. ”

    Thefoodiefighter
DOVE SIAMO

bologna

via Fioravanti 37/C

tel. 051 0284823

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bologna

via caprarie 3/c

tel. 051 2657220

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Bologna Kiosk

via Calori, 17/A

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Costa Smeralda

Strada Provinciale 73 (Chiosco Belvedere) - Cugnana

tel. 345 581 7788

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chiama

Ferrara

Piazza Trento Trieste, 52, Galleria Teatro Nuovo (primo piano) - Ferrara

tel. 0532681796

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CHIAMA

Forlì

Via Goffredo Mameli 17

tel. 327 1167535

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modena

piazza matteotti 11

tel. 059 2138095

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Olbia

Via Aldo Moro 54, Olbia

tel. 078957674

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Padova

Via Gaspare Gozzi 2/d

tel. 049 7436070

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Palmanova

Palmanova Outlet Village

tel. 0432 997493

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Reggio Emilia

Via Emilia Santo Stefano 32, Reggio Emilia

tel. 0522 451397

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San Lazzaro

Via Emilia, 225/A - San Lazzaro di Savena

tel. 051 466200

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Porto Rotondo

Via Porto Rotondo, 20 Porto Rotondo OT

tel. 078934307

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